进一步提高娄葑学校食品安全事故应急处置能力，9月14日食品安全事件应急演练在娄葑学校南校区成功举办。

本次演练模拟了学校发生一起因进食未熟透虾肉而引起的细菌性食物中毒事件。食堂徐经理闻讯立即赶赴现场了解情况，第一时间打电话通知校医，并上报总务处，总务处启动食物中毒应急救援预案。并迅速赶往食堂，并在通话中要求“立即封锁现场和厨房，所有食堂人员就地配合调查”。同时总务处立即封锁现场，了解情况后要求封存食物、留样备查，并及时向市有关部门汇报，请求对此事进行调查和食物鉴定。餐厅现场被封锁，校医第一时间赶到现场，对“中毒”人员进行急救。

演练结束后，总务处、食堂等相关部门和人员集中反馈演练情况，查找演练中的不足并提出改进意见，提出要加强食品安全的管理，从采购、储存、清洗、切配、烹调、餐具的清洗消毒、从业人员的个人卫生、食品的留样和剩菜的处理等层层把关，规范执行，防止食物中毒事件的发生。

本次演练达到了检验预案、磨合机制、熟悉流程的目的，提升了学校应急处置的能力，筑牢娄葑学校"舌尖上的安全"。

撰稿：沈尧

审核：周杰  张雄锋  李洋